Збірник рецептур національних страв і кулінарних виробів.
380 ₴
- Нет в наличии
- Код: 1712
Збірник рецептур національних страв і кулінарних виробів.Нет в наличии
380 ₴
+380990929990
- +380 (99) 092-99-90
- +380 (97) 437-67-63
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
Пропонуємо Вашій увазі книгу, яка є нормативним документом для роботи підприємств громадського харчування. А саме «Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів». У цій книзі подаються рецепти страв кухні народів різних країн. Ви познайомитесь із національними стравами Білорусі, Молдови, Естонії, Казахстану, звісно України та інших країн. У посібнику ви знайдете рецепти перших страв, страв з картоплі та м’яса, яєць та риби, сиру та борошна і багато чого іншого і цікавого. Крім того, у цій книзі ви знайдете тридцять схем з нормами витрати сировини, виходу готової продукції та ін. Рекомендовано для підприємств громадського харчування усіх форм власності.
Характеристики
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | Видавництво Арій |
| Страна производитель | Украина |
| Вид переплета | Твердый |
| Год издания | 2011 |
| Количество страниц | 992 |
| Тематика | Кулинария |
| Тип поверхности бумаги | Полуматовая |
| Язык издания | Украинский |
| Пользовательские характеристики | |
| автор | Шалимінов О.В. |
| Серія | Шедеври кулінарії |
| Формат | 170х250 мм. |
Информация для заказа
- Цена: 380 ₴