Збірник рецептур національних страв і кулінарних виробів.
380 ₴
- Немає в наявності
- Код: 1712
Збірник рецептур національних страв і кулінарних виробів.Немає в наявності
380 ₴
+380990929990
- +380 (99) 092-99-90
- +380 (97) 437-67-63
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
Пропонуємо Вашій увазі книгу, яка є нормативним документом для роботи підприємств громадського харчування. А саме «Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів». У цій книзі подаються рецепти страв кухні народів різних країн. Ви познайомитесь із національними стравами Білорусі, Молдови, Естонії, Казахстану, звісно України та інших країн. У посібнику ви знайдете рецепти перших страв, страв з картоплі та м'яса, яєць та риби, сиру та борошна і багато чого іншого і цікавого. Крім того, у цій книзі ви знайдете тридцять схем з нормами витрати сировини, виходу готової продукції та ін. Рекомендовано для підприємств громадського харчування усіх форм власності.
Характеристики
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | Видавництво Арій |
| Країна виробник | Україна |
| Вид палітурки | Твердий |
| Рік видання | 2011 |
| Кількість сторінок | 992 |
| Тематика | Кулінарія |
| Тип поверхні паперу | Напівматова |
| Мова видання | Українська |
| Користувальницькі характеристики | |
| автор | Шалимінов О.В. |
| Серія | Шедеври кулінарії |
| Формат | 170х250 мм. |
Інформація для замовлення
- Ціна: 380 ₴